ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはタネを取り半分に切って、片栗粉をまぶしておく。
   ネギはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、ネギ、卵、塩胡椒を入れて、粘りがなくなるまで手でよく混ぜる。
   ピーマンにきっちり詰めていく。

3. 3

   フライパンで肉の面を下にして蓋をして焼いていく。途中、水を少し入れて蒸し焼きにする。
   ピーマン側も軽く焼き目をつける。焼けたら皿にとっておく。

4. 4

   使ったフライパンのまま、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースを煮詰める。
   ピーマンにかけて完成です。