山芋とろろを冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんばって山芋の皮を剥きます。
   ぬるぬるします。

2. 2

   皮剥きした山芋をとろろにします。
   おろし金でやりましたので少し時間かかりました。

3. 3

   ※この手順を飛ばしてもいいです。
   
   とろろを鍋にいれて、火にかけて水気を軽く飛ばします。
   もったりする固さまで煮ました。

4. 4

   製氷皿にとろろを掬っていれ冷凍します。
   完全に固まるのに一晩はかかると思って下さい。

5. 5

   とろろが固まったら、冷凍保存袋につめておしまい。
   最初に保存してから2ヶ月経過しましたが、問題ありません。

6. 6

   全俺が震撼する鶏もも煮で山芋を使用