山芋とろろを冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 がんばって山芋の皮を剥きます。
   ぬるぬるします。
2. 2 皮剥きした山芋をとろろにします。
   おろし金でやりましたので少し時間かかりました。
3. 3 ※この手順を飛ばしてもいいです。
   
   とろろを鍋にいれて、火にかけて水気を軽く飛ばします。
   もったりする固さまで煮ました。
4. 4 製氷皿にとろろを掬っていれ冷凍します。
   完全に固まるのに一晩はかかると思って下さい。

   

5. 5 とろろが固まったら、冷凍保存袋につめておしまい。
   最初に保存してから2ヶ月経過しましたが、問題ありません。
6. 6 全俺が震撼する鶏もも煮で山芋を使用