スキレットでトンデリング(玉ねぎの肉巻き) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて、5等分にする。

2. 2

   外側の2～3枚を残して中をくりぬき、豚肉を巻いていく。
   玉ねぎ１つに豚肉2枚が、きれいに巻けます。

3. 3

   巻き終わったら、外れにくくするためにぎゅっと押さえてなじませ、
   サラダ油(分量外)をしいたフライパンで両目を焼く。
   焼き色が付いたら、別皿に取り出しておく。

4. 4

   くりぬいた玉ねぎをみじん切りにして炒め、しんなりしたら醤油、酒、お酢、砂糖を入れて煮詰める。

5. 5

   4のフライパンに取り出した肉巻きを戻し入れ、煮絡める。
   玉ねぎと肉にしっかり火が通れば出来上がり。