ザクザクチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを１９０℃に予熱する。
2. 2 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、ココアパウダー、食塩をフードプロセッサーに入れて均一に混ざるように２～３秒混ぜる。

   

3. 3 冷えたバターを入れ、フードプロセッサーのスイッチを入れ写真のようにぼろ状になったら、生クリームと牛乳を入れ、大きな塊がいくつかできるまで回す。

   

4. 4 台の上に取出しひとかたまりに手でまとめる。

   

5. 5 生地の上にチョコチップと好みでクルミをのせ、カードで生地を半分に切って重ねる。さらにもう一度切って重ね、手で押さえて３㎝程度の厚みにする。

   

6. 6 ４等分にカットし、天板にのせて１９０℃のオーブンで２５分ほど焼く。

   

7. 7 甘さ控えめなので、お好みで生クリームやチョコレートソースを添えてください。