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春雨で牛肉のフォー レシピ・作り方

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くっきんぐまみー
春雨を使ったヘルシーな牛肉のフォー

材料(1人分)

牛肉(薄切り肉)
70g
春雨(緑豆)
50g
400cc
ダシダ
大匙1
ナンプラー
大匙2/3
塩コショウ
少々
三つ葉
1/3束
ライム
1/2個
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作り方

  1. 1
    鍋に水、ダシダを入れ沸騰させたら牛肉をサッと火を通してすくっておく。すくった牛肉は一口サイズに切っておく
  2. 2
    春雨は表示通り戻しておく
    ※今回は熱湯で3分戻しました
  3. 3
    ①の鍋を再度沸騰させ牛肉のアクをすくい取ったらナンプラー塩コショウで味を調えスープの完成
  4. 4
    器に春雨、牛肉、3cmに切った三つ葉を③のスープを注いだら仕上げにライムを絞って出来上がり。お好みでブラックペッパーをかけます

きっかけ

ライムが余ってたので消費したくて

公開日:2014/08/07

関連情報

カテゴリ
フォー

このレシピを作ったユーザ

くっきんぐまみー お酒が好きなのでお酒に合うお料理が多いです。二人の娘がいるので子供向けのもちょこちょと作ってます♪ http://ameblo.jp/cookingmamy/

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