【10分で♪】豚の味噌ショウガ焼き＆味噌ご飯弁当レシピ・作り方

Name: 【10分で♪】豚の味噌ショウガ焼き＆味噌ご飯弁当
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豚ショウガ焼き肉 2枚; 片栗粉 大さじ1; 長ネギの白い部分 5cm; サラダ油 大さじ1; ★つけてみそかけてみそ 大さじ1; ★しょうゆ 小さじ1; ★ショウガ 1かけ; ★酒 大さじ1; 白ゴマ ひとつまみ; 【味噌混ぜご飯用】; 温かいご飯 200g; つけてみそかけてみそ 大さじ1

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約10分
300円前後

mieko7

名古屋名物？「つけてみそかけてみそ」を使った、
甘辛い生姜焼きと、混ぜるだけの味噌ご飯の
のっけ丼弁当です^^♪

材料（1人分）

豚ショウガ焼き肉: 2枚

片栗粉: 大さじ1

長ネギの白い部分: 5cm

サラダ油: 大さじ1

★つけてみそかけてみそ: 大さじ1

★しょうゆ: 小さじ1

★ショウガ: 1かけ

★酒: 大さじ1

白ゴマ: ひとつまみ

【味噌混ぜご飯用】

温かいご飯: 200g

つけてみそかけてみそ: 大さじ1

作り方

1

豚ショウガ焼き肉を3等分に切り、裏表に片栗粉をまぶします。
2

★をすべて混ぜ、合わせ調味料を作ります。
3

サラダ油をひいたフライパンを強火で熱し、(1)を両面焼き色がつくくらい焼いたら、長ネギを加えてひと混ぜし、(2)を回し入れてひと煮ちさせて火を止めます。
4

温かいご飯に「つけてみそかけてみそ」を加えて、良く混ぜます。
5

お弁当箱に(4)を詰めた上に(3)を丁寧に並べて乗せ、白ゴマを振ります。
好みのおかずを添えて出来上がり♪
今回は、温野菜と、タクアンのかつおぶし和え、枝豆楊枝を添えました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※火を入れすぎると味噌の風味がなくなってしまうので、味付けは豚肉を焼いた後に和える程度にします。 ※豚肉を焼いた時点で、油が多すぎるようならキッチンペーパーで拭き取ってください。

きっかけ

「つけてみそかけてみそ」が好きで、ショウガ焼きに加えて味噌豚風に、またご飯にも混ぜてみました！

公開日：2014/04/13

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このレシピを作ったユーザ

mieko7 「グルメ」と「旅」のために仕事する、フリーの編集ライターです(^ワ^) 食事は毎日、ダンナちゃんと7歳の長女のために、節約しながらも手作りでいろいろと糖質の少ない料理作りを楽しんでいます。テーマは主に【低糖質】と、【簡単&美味しい】こと(^3^)/ ちまちま更新になると思いますが、宜しければ皆さん絡んでくださいね。