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おせち レモン風味の紅白なます レシピ・作り方
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jun111125
レモン風味のさっぱりした紅白なますです
材料(3~4人分)
大根
500g
にんじん
50g
塩もみ用の塩
小さじ2
----------
砂糖
大さじ3
酢
大さじ3
レモン汁
大さじ1
作り方
1
保存容器に砂糖、酢、レモン汁を入れてよく混ぜます (砂糖が溶けにくいので先に混ぜておいてください)
2
大根とにんじんを千切りにして塩でもみます
3
しんなりしたら水洗いせずにそのまま軽く水気をしぼります (しぼりすぎないように)
4
保存容器の調味料と合わせ、半日くらい味をなじませて完成です
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
大根の真ん中あたりを使ってください 頭としっぽは他の料理に
きっかけ
大容量のレモン汁をもらったので紅白なますに使ってみました
公開日:2013/12/30
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料理名
紅白なます
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