ほっけとキャベツのレンジ蒸し（チーズ風味） レシピ・作り方
作り方
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- 1
- キャベツは洗って太めの千切り（1ｃｍ幅くらい）に切っておく
※水気は軽く切っておく程度
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- 2
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- 耐熱皿にオーブンシートを広げ①をのせ、半分に切ったほっけをのせる（小さい場合は切らなくてもOK）
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- 3
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- キャンディ状に包む（蒸気が逃げないようにギュっとしっかり包みます）
600Wレンジで５分
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- 4
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- シートを広げほっけの骨と頭、しっぽ、ヒレなどを除いたらオリーブオイル、粉チーズ、塩コショウで味を調えよく混ぜ合わせる
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- 5
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- シートを軽くお椀状に作って出すとキレイです
あつあつを頂きます
おいしくなるコツ
シートの巻き終わりの端が下になるように（蒸気がもれないように）包みますが、必ずほっけはキャベツの上になるようにします。
きっかけ
干物レシピでワインにも合うものを考えてみました
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