小籠包風蒸し餃子　冷凍できます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水150mlを沸騰させ火を止めてからゼラチンと鶏がらスープの素を加えます

2. 2

   ゼラチンが溶けたら適当な器に流し入れて冷やし固めます

3. 3

   固まったらフォークなどで細かくくずします

4. 4

   豚ひき肉に調味料を加えよく練り混ぜます

5. 5

   みじん切りにした野菜とくずしたスープを加えて混ぜます

6. 6

   餃子の皮で包みます　（皮のふちに水をつけてしっかり閉じてください）

7. 7

   この段階で冷凍できます　（凍ったまま少し長めに蒸してください）

8. 8

   油を薄く塗った皿に餃子を並べ7～8分蒸して完成です　（ふくらんで餃子がくっついてしまうので間隔をあけてください）

9. 9

   しっかり目の下味が付いていますがお好みで、しょうゆ、酢、ラー油を混ぜたたれを少量付けて食べてください

10. 10

    スープたっぷりなのでやけどしないように気をつけて

11. 11

    蒸し器が無い場合
    水を入れた鍋に金ざるを置けば簡易蒸し器になりますよ

12. 12

    冷凍する場合　
    包んですぐにバットなどに重ならないように並べて冷凍庫へ

13. 13

    凍ったらポリ袋へ移せばかさばりません