材料（数人分）
- 牛蒡
- 小3本
- ウィンナー
- 3本
- バター
- 小匙２～３
- にんにく醤油ｏｒ醤油
- 小匙２～適量
- 塩・ブラックペッパー
- 適量
作り方
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- 1
- 牛蒡はササガキか薄い斜に切り、ウィンナーは食べやすい大きさの斜に切る。
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- 2
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- バターを引いたフライパンで①を炒め、牛蒡がしんなりとして来たら鍋肌から醤油を回し入れる。
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- 3
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- 塩･ブラックペッパーで味を調えながら炒めたら完成♪
おいしくなるコツ
ゴボウはアク抜きしません。別に白く仕上げたいワケでは無いし風味をしっかり味わいたいので(^^♪
ポリフェノールですからｗ
きっかけ
副菜に♪