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おせち 黒豆 レシピ・作り方
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jun111125
甘さひかえめ しょうゆ味の黒豆です
みんながつくった数
1
件
材料(3~4人分)
黒豆
100g
重曹
小さじ1/4
煮汁
水
100ml
だしの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
作り方
1
黒豆を一晩水につけて戻します
2
鍋に黒豆と重曹、かぶるくらいの水を入れてやわらかくなるまで弱火で煮ます (2時間くらい)
3
ゆで汁を捨てて煮汁の材料を加えます
4
煮汁を1/3くらいまで煮詰めて完成です
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味付け前にやわらかく煮てください
きっかけ
甘い黒豆はあまってしまうので
公開日:2012/11/10
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カテゴリ
黒豆
料理名
黒豆
このレシピを作ったユーザ
jun111125
つくったよレポート(
1
件)
2012/11/11 21:40
初めて作りました。美味しく出来て感動です!感謝!
なーちゃん55
つくレポありがとうございます
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豆類
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