舞茸とブロッコリーのシンプルソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 舞茸
- ９０ｇ
- ブロッコリー（茹で）
- ６０ｇ
- ロースハムスライス（ｏｒウィンナー等）
- 1枚
- オリーブオイル
- 適量
- クレイジーソルト（or塩・コショー）
- 少々
- バター
- 小匙1/2位
作り方
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- 1
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- ブロッコリーは小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに割く。ハムはそれらの食材とバランスが良い大きさにカットする。
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- 2
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- オリーブオイルを薄く引いて熱したフライパンで舞茸をさっと炒め、水少々（分量外）を振って蓋をし、舞茸がしんなりとするまで蒸し焼きにする。
（油を沢山使っても良い場合は普通に炒める）
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- 3
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- 蓋を取って火を強め、ブロッコリー・ハムを加え、クレイジーソルトで味を調えながら炒める。
火を止めてからバターを加え、溶かし混ぜて完成♪
おいしくなるコツ
バターは仕上げに少量を風味付けに加えるのみです(^^♪ 必ず火を止めてから。
きっかけ
お弁当の1品(^_^)
お弁当の一品や卵料理の添え物に。