蕪のファルシーサラダ。 レシピ・作り方
材料（3人分）
- カブ ３個
- 新玉ネギ 1/2個
- キュウリ 1/2本
- ベーコン ３枚
- ◆ワインビネガー 小匙1～2
- ◆EXVオリーブオイル 大匙1～2
- ◆マヨネーズ 大匙1強
- コンソメスープ（or水） 適量
作り方
-
1
カブは皮を剥き、葉を少し残してフタを切り取り、中身をスプーンなどでくり抜きます。
-
2
１のくり抜いた中身は細かく切ります。
器とフタは被るくらいのスープで柔らかくなるまで煮ます。 -
3
玉ネギは、５ミリ角に切り、塩少々をふってしばらく置きます。、キュウリは皮を剥いて同じ大きさに切ります。
ベーコンも同程度に切り、カリカリに炒めます。
- 4 ３のタマネギを軽く水洗いし辛みを抜き、しっかり絞って水気を切ります。くり抜いたカブ・キュウリも水気を切り、油を切ったベーコンと合わせ、◆で味付けします。（お好みに加減してください）
- 5 ２の器のカブに４の具を詰め、好みでパセリや黒胡椒を振って出来上がりです。
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- 料理名
- 蕪のファルシーサラダ。
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