シジミと大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は短冊やイチョウに切り、だし汁に入れて火にかける。

2. 2

   大根がある程度煮えたら汁を煮立てながらシジミを加え、殻が開くまで煮る。
   
   （私はこの後シジミの殻を除去して身を戻したのでザルを使っています）

3. 3

   大根が好みの加減に煮えた時点で味噌を溶き入れて完成♪
   
   今回は彩りに小葱を散らしました。