花粉症にもOK レンコンの塩麹スープ レシピ・作り方
材料(4人分)
- レンコン
- こぶし大ぐらい
- ベーコン
- 1枚
- キャベツ
- 2枚ぐらい
- 塩麹
- 大1(味を見ながらお好みで)
- 卵
- 1個
- 水
- カップ4杯
- こしょう
- お好みで
作り方
-
- 1
- 材料を同じ大きさになるように切る。レンコン・ベーコンを先に煮る。柔らかくなってきたらキャベツを入れ塩麹・胡椒で味を調える。卵を溶きいれる。
好みで片栗粉でとろみをつけてもOKです。
おいしくなるコツ
レンコンは皮付きのため きれいに洗ってください。私はシャキシャキ感が残ったほうが好きなのであまり煮すぎないように注意してます。切った後は成分が流れないように水にさらさずそのまま鍋に入れます。塩麹は自家製なのでそれぞれに味が違うので注意して。
きっかけ
レンコンが花粉症に効くと聞いたので作ってみました
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません