肉も野菜もたっぷり酢豚レシピ・作り方

Name: 肉も野菜もたっぷり酢豚
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚バラ肉 200グラム; 竹の子の水煮 小1個; タマネギ 小2個; ニンジン 1本; ピーマン 小4個; 酢 大さじ２; ケチャップ 大さじ３; オイスターソース 大さじ１; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 水 ２００ｃｃ; ゴマ油 大さじ１; 片栗粉 大さじ２

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約30分
1,000円前後

よりすぐり

どうしても酢豚をいっぱい食べたくて、こんな風にいっぱい作りました。　中華店で食べたら、これだけの量でしたらお金が掛りますからね。(^J^)

材料（４人分）

豚バラ肉: 200グラム

竹の子の水煮: 小1個

タマネギ: 小2個

ニンジン: 1本

ピーマン: 小4個

酢: 大さじ２

ケチャップ: 大さじ３

オイスターソース: 大さじ１

醤油: 大さじ２

砂糖: 大さじ２

水: ２００ｃｃ

ゴマ油: 大さじ１

片栗粉: 大さじ２

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作り方

1

最初の段取りとして豚バラ肉を一口大に切り片栗粉をまぶして油で揚げます。写真のようにお皿にキッチンペーパーを敷いて油を切っておきましょう。(^J^)
2

竹の子・タマネギ・ニンジン・ピーマンを写真フライパンの中のように大きめに切ってシャキシャキ感が残るように炒めて下さい。最初は、ニンジンから炒めて下さいね。(^J^)
3

酢からゴマ油まで調味料を加えて、最初に揚げておいた豚のバラ肉を加えて野菜と肉に味がからむように混ぜて下さい。トロミが出てきたら出来上がりです。(^J^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たまには酢豚をいっぱい食べたいなあ、ということで作っちゃいました。

公開日：2012/02/23

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このレシピを作ったユーザ

よりすぐりこんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。　とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。　母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。　しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。　是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。　(^J^)