圧力鍋でやわらか焼き豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉のロースブロックをタコ糸で煮崩れしないように巻き付けて形を整えます。塩・コショーをし、10分程度置きます。　豚肉はロースでもバラ肉ブロックでもＯＫです。

2. 2

   フライパンに大さじ１のサラダ油を入れ、熱したら豚肉の表面に満遍なく焦げ目が付くように焼いて下さい。その時、たくさん豚の脂が溶けだすので取り除いて下さい。煮込み準備ＯＫです。

3. 3

   圧力鍋に醤油・水・砂糖を1対1対１の分量で入れ、ショウガのスライスとネギの青い部分を入れて、焦げ目をつけた豚肉を入れて約25分～30分煮込みます。時間が経過したら出来あがりです。