切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根を2～3回きれいにもみ洗いします。　そして20分くらい水に漬けておきます。　芯まで水が染み込むまで漬けて下さいね。

2. 2

   千切りのニンジンをお皿にいれお水を浸し、ラップをかけて電子レンジ500ワットで1分かけておきます。

3. 3

   もどした切干大根・千切りニンジン・千切りさつま揚げ・をサラダ油で一緒に炒め満遍なく油が行き届いたら水３００ｃｃと濃縮つゆの素適量を加えてほど良く味が染みるまで煮込みます。