塩麹で、あっさり浅漬け。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜に塩適量を振り板ずりし、数分置いたのち、水洗いします。

2. 2

   胡瓜の水気を拭き取り、両端を切り落として、塩麹と共に袋に入れ、軽く揉みます。

3. 3

   半日～一晩、冷蔵庫に置いておけば出来上がりです。