材料（4人分）
- 大根
- 500g
- にんじん
- 50g
- 塩もみ用の塩
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ3
作り方
-
- 1
-
- 大根とにんじんをスライサーで千切りにします
-
- 2
-
- 大根とにんじんを塩もみして水洗いせずにそのまま水気をしぼります （しぼりすぎないように注意）
-
- 3
-
- 保存容器に砂糖と酢を混ぜてから大根とにんじんを加え、味がなじめば完成です
おいしくなるコツ
水分をしぼりすぎないのがポイントです
きっかけ
本で見たものから毎年作るたびにちょこちょこ変えてできたレシピです
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