鶏肉と野菜のガーリックペッパー焼き✿レモン醤油で。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長葱はぶつ切り、ピーマンは食べやすい大きさの縦割りにする。
   鶏肉は余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切ってから＊を揉み込み、３０分以上置く。

2. 2

   ①の肉に◎を振り、皮目側に薄力粉を薄く振る。
   
   オリーブオイルを引いたフライパンを熱し、肉を皮目を下にして並べ入れ、隙間に葱を入れて焼く。

3. 3

   皮目に焼き目が付いたら肉を裏返し、葱も転がしながら焼き、ピーマンを隙間に入れて焼く。
   
   蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通して完成。

4. 4

   カリッと焼けた肉の皮目を上にして盛り付け、野菜も添える。
   
   レモン醤油をかけてどうぞ♪

5. 5

   肉に下味は付いているので
   レモン醤油は風味付けがメインです。
   今回は醤油・レモン果汁を小匙１づつで丁度良い感じでした。