定番おやつ✿さつま芋のレモン煮 レシピ・作り方

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寝虎太郎
定番の簡単おやつです^m^
シロップに漬けた状態で冷蔵庫で保存し、そのまま食べたりヨーグルトに入れて頂きます♪
みんながつくった数 7

材料(数人分)

さつま芋
300g
*水
300cc
*マービー粉末(or砂糖)
30~50g
*塩
2つまみ位
レモン果汁
大匙1~適量

作り方

  1. 1
    さつま芋を1cm位の厚さに切り、小鍋に並べ入れてひたひたに水(今回は300cc)を加え、芋が柔らかくなるまで10分位煮る。

    (皮は剥いても良いですが、そのままの方がキレイです。)
  2. 2
    甘味料を加え、汁気が2/3~1/2量になるまで弱火で煮る。
  3. 3
    火を止めてレモン果汁を加え、そのまま冷ましたら完成♪
  4. 4
    冷たく冷やしてそのままでも美味しいし・・
  5. 5
    ヨーグルトにトッピングしても♪
  6. 6
    皮を剥かずに作ると彩りが良いです。

おいしくなるコツ

私は今回、甘くなかった焼き芋の皮を剥いて使用しました。手順は生の芋の場合で記してあります(^^♪  出来れば少なめの水でヒタヒタにしたいので、太い芋なら半月切りでも。 私はさつま芋の風味が大好きなのでアク抜きはしません。ポリフェノールだし♪

きっかけ

おやつに(^_^)

公開日:2011/09/05

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
さつま芋おやつ 簡単 さつま芋煮 ダイエット
料理名
さつま芋のレモン煮

このレシピを作ったユーザ

寝虎太郎 ご覧頂きありがとうございます♪ 調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています! 最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡

つくったよレポート( 6 件)

2012/09/27 20:49
デカさつまいもでリピよん❤旨ぃからほとんど一人で食べたわぁ(〃ω〃)ふふっ❤ 今日またたび棒買ってきたの♪でもウチのニャン達棒に反応せず( ;∀;)粉は喜♪
デブネコたん |ω・=)ノ
デカさつま!ウマそう~(●≧艸≦)♡モチロン一人で余裕で食べ切るでしょwマタタビ枝は鉄と銀は好きだけど他の子は微妙~wまたたびジャーキーも同じく☆粉は大ウケね♡
2012/09/19 22:18
ヨーグルトがなかったのですが、甘くておいしぃ~♪初めて作りましたが、はまりそうです!ごちそうさまでした!!
たちつてともこ。
キレイな仕上がり~ヾ(´^ω^)ノ♡ヨーグルトにも入れますがそのまま食べる方が私も好きです♪ ハマりそうだなんて嬉しいです♡作って下さりありがとうございます☆☆

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