新しょうがの黒糖甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新しょうがは皮をむいて薄切りにし、塩をしてしばらくおく

2. 2

   米酢、黒砂糖、白砂糖を混ぜて、いったん煮立ててから冷ます

3. 3

   お湯を沸かし、新しょうがをさっと茹でてザルにあげ、水気を切る。熱いうちに②の甘酢に漬ける