材料（２人分）
- ブリ旨み漬け（←商品名）
- ６０～７０ｇ位×２切れ
- 薄力粉
- 適量
- サラダ油
- 少々
- ＊醤油
- 大匙１
- ＊砂糖
- 大匙１
- ＊酒
- 大匙１
- ＊水
- 大匙１
- ＊おろし生姜（チューブ）
- ３～４cm
- 大葉
- 2枚
作り方
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- 1
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- 照り照りのタレ（増粘剤のトロミが凄い感じ・・）が絡んだブリ切り身。1枚５０円です。安いけどこのタレが妙に生臭くてベタ甘いので、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を取ります。
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- 2
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- 薄力粉を薄くまぶします。
ビニール袋等に入れてまぶすと汚れ物が少ないです(^^♪
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- 3
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- 薄く油を引いたフライパンで両面を焼き、酒（分量外）少々を振って蓋をし蒸し焼きにして中まで火を通し、＊を加えて火を強め、照りが出るまで絡めたら完成♪
おいしくなるコツ
普通にブリの切り身を買うより安かったりするのでたま～に使います(^_^)
①の作業は必須です～(^_^;)
きっかけ
安い切り身で(^_^)
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