冷やし麺に♪サラダに♪万能ゴマ香味ダレ レシピ・作り方

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寝虎太郎
冷やしラーメン、冷やしうどん、そうめんサラダに・・と何にでも使えます^m^　お肉に絡めたり、冷奴にも使えます♪
みんながつくった数 7件

材料（２～３人分）

○醤油
大匙２
○オイスターソース
小匙１
○三温糖
大匙１強
○酢
大匙１
○芝麻醤（or白ねりごま）
小匙１
○おろし生姜
親指1本分強
○ごま油
小匙１
○白すりごま
大匙１
ラー油（お好みで）
適量

作り方

  1. 1
    材料を全て混ぜて完成！お好みでラー油や粉末韓国唐辛子を加えても美味しいです。ラーメン1玉に大匙１位を絡めてどうぞ♪具材と麺に回しかけてもOKですが市販の冷やし中華ダレより少なめに！
  2. 2
    レシピID：1050003231の牛しゃぶ香味ラーメンにも(^・^)！
  3. 3
    しっかり味なので、市販のタレより気持ち少なめに使用すると丁度良いです。すぐに使えるならガラスープで延ばしてもOKだし、葱のみじん切りを加えて冷奴にかけても♪
  4. 4
    すりゴマと練りごまを増量して棒々鶏に使っても♪
  5. 5
    リンゴ酢等で薄めてサラダにかけてもOK♪
  6. 6
    ID：1050003196　ところてんの拌三絲・・にも使用しました♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉に絡めるだけで１品になります(^・^)余っても使いやすいので便利です♪

きっかけ

ゴマと生姜の香味が豊かなタレが好きなので(^_^)

公開日：2011/06/14
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関連情報

カテゴリ
その他のタレ
関連キーワード
ゴマだれ 万能たれ 冷やし中華のたれ 冷やし中華
料理名
冷やし麺用ごまだれ

このレシピを作ったユーザ

寝虎太郎 ご覧頂きありがとうございます♪ 調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！ 最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡

つくったよレポート（ 7 件）

2012/08/26 17:20
これいい！！冷やし中華のたれとして使いましたが、すぐなくなっちゃった＾＾奥深い味で旨々ですね♪
itao88
これいい！って嬉しいコメントです～（●≧艸≦）♪冷やし中華に合いますよね☆その場合使用量は市販のスープより控えめにするか少し薄めると丁度良いです♪レポ感謝です♡
2012/08/07 22:43
中華麺でつけ麺にしたところ、しょっぱーい！麺に絡みすぎて大変なことに。笑 でも、氷を入れて、マイウ～です☆他にも試してみたいです☆
summmy
つけ麺ストレートだとキツかったでしょうねヾ(･ω･`;)ﾉｽﾐﾏｾﾝ☆ 具沢山の冷やし中華で大匙１まで使わない感じかなｗ氷で希釈ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ♡レポ感謝です♪
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