野菜入りクリームリゾット~体力と食欲の無い貴方へ~ レシピ・作り方

野菜入りクリームリゾット~体力と食欲の無い貴方へ~
  • 約30分
  • 300円前後
虎猫1011
虎猫1011
少々材料が多いですが、栄養はばっちり。流し込むタイプなので、野菜も簡単に食べられます。昆布は味ダシ用なので、入れなくても大丈夫。ピザ要チーズでも代用可能です。

材料(2人分)

  • 長ネギ・ニンジン/ピーマン 10切れ/1/2
  • 牛乳 50cc
  • 1個
  • スライスチーズ 1枚
  • 鶏肉 1/2枚
  • ご飯 茶碗一杯
  • コンソメの素 1個
  • 昆布/昆布つゆの素・料理酒 1枚/大さじ1

作り方

  1. 1 お鍋にご飯と野菜(細かく切ったもの)を入れる。材料がかぶるくらいに水を入れて、コンソメスープの素と昆布を入れて煮込む。
  2. 2 野菜が柔らかくなったら肉を加える。肉が煮えたらチーズを加えて更に煮る。
  3. 3 料理酒と、昆布つゆを加える。煮詰まったら、卵と牛乳を入れ味を調える。

きっかけ

喘息が悪化した為、食欲がなくなりました。おかゆだと、ワンパターンだし野菜も不足する。それで即効で作ったメニューです。体も温まりますよ。

おいしくなるコツ

野菜は細かく切った方が消化に良いです。生姜を加えても美味しいですね。ほぼ流動食なので、具は小さく切りましょう。

  • レシピID:1050002881
  • 公開日:2011/05/18
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カテゴリ
おかゆ
料理名
野菜リゾット。
虎猫1011
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