簡単・早い♪牛肉ピリ辛コチュジャン和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛バラ薄切り肉
- ２００～２５０g
- 長葱の白い部分
- １０cm位
- 卵黄
- ２個
- ●コチュジャン
- 大匙１
- ●醤油
- 大匙１
- ●はちみつ
- 小匙1/2～1
- ●おろしにんにく（チューブ）
- ３cm位
- ●ごま油
- 小匙１
- ●白すりごま
- 大匙１強
- 小葱（小口切り）
- お好みで
- 白いりごま
- お好みで
作り方
-
- 1
- 牛肉は食べやすく切り、葱は縦に２～３本切れ目を入れてから太めの小口切りにする。●は混ぜ合わせておく。
-
- 2
- 肉をさっと茹でてザルにあけ、茹でた鍋（からっぽ）に戻し入れ●と葱の2/3量を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
- ②を皿に盛り、残りの葱をパラパラ散らし、中心にくぼみを開けて卵黄を落とし、お好みで小葱や白いりごまも散らして完成♪
おいしくなるコツ
レタスや胡瓜にも合います。丼にしても美味しいです(^^♪ ＊コチュジャンは、甘めの商品もあるので蜂蜜の量を調整して下さい。
きっかけ
簡単レシピです(^_^)
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