お腹に繊維♪野生種えのきと白滝の牛すき丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ばら薄切り肉
- １５０ｇ
- 玉葱
- 1/2個
- 野生種えのき
- 1パック
- 乾燥しらたき（２５ｇ）
- 2個
- 顆粒だし
- 小匙1/2
- 水
- １００～１５０ｃｃ
- ＊醤油
- 大匙２
- ＊三温糖（or砂糖）
- 大匙１
- ＊みりん
- 大匙１
- ＊酒
- 大匙２
- ＊おろしにんにく（チューブ）
- ２～３cm
- おろし生姜
- 適量
- ご飯
- 適量
- 小葱（小口切り）
- お好みで
- 七味唐辛子
- お好みで
作り方
-
- 1
- 肉を一口大に切り、玉葱は串切り、えのきは半分の長さに切ってほぐしておく。
-
- 2
- 鍋に水と顆粒だし、玉葱を入れて火にかけ、玉葱が柔らかくなったら肉をほぐし入れ、＊を加えて5分位煮る。
-
- 3
- 箸で具材を少し寄せ、隙間に乾燥しらたきを沈める。しらたきが柔らかく戻ったら軽くほぐし、おろし生姜を加えて混ぜ、えのきも入れて更に5分煮込み、蓋をして火を止める。
-
- 4
- そのまま冷まし、食べる前に温め直す。（冷める時に味が入ります。温め直して味が薄かった場合は顆粒だしで調整）
-
- 5
- 丼に盛ったご飯の上に④をたっぷり乗せて完成。お好みで刻みねぎや七味唐辛子をトッピングしてどうぞ♪
おいしくなるコツ
ガス代節約＋手抜きのために加熱時間は短く、余熱利用で美味しく(^^♪
きっかけ
便秘解消メニュー(^_^)
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