材料（４～５人分）
- 豚切り落とし肉
- １００ｇ
- 牛蒡（大）
- 1本
- じゃが芋
- 1個
- ごま油
- 少々
- だし汁
- ６００ｃｃ
- 味噌
- 大匙２強
- おろし生姜
- １片分
- バター
- 少々
- 七味唐辛子
- お好みで
- 小葱
- 適宜
作り方
-
- 1
- 豚肉は5ｍｍ幅に切り、牛蒡はささがきにし、芋はさいの目に切る。小葱は小口切りにする。
-
- 2
- 鍋にごま油を熱し、豚肉、牛蒡を炒める。全体に油がまわり、牛蒡が少し透き通った様になったら芋とだし汁を加えて煮る。
-
- 3
- 芋に火が通ったら生姜を加えて味噌を溶き入れ火を止め、バターを加え溶かす。
-
- 4
- ③を汁椀に盛り、小葱を散らして完成♪お好みで七味を振ってどうぞ！
おいしくなるコツ
牛蒡のアクはポリフェノール。だから私は水さらししません(^・^)旨みも逃げますから♪
きっかけ
我が家の定番お味噌汁です
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません