圧力鍋で作る骨まで食べられるさんまの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚の頭としっぽと内臓をとり4等分にする。

2. 2

   きれいに水で洗う。

3. 3

   しょうがは千切りにしておく。

4. 4

   圧力鍋にさんま・梅干・砂糖・酒・みりん・水・しょうがを入れて火にかける。

5. 5

   圧力がかかり始めたら高圧で２０分加熱し、火を止めて自然放置する。

6. 6

   圧力が全部ぬけたら、蓋を開けしょうゆを入れて10分程度弱火で煮込み出来上がり。