なめらか♪　キャベツとツナのぺペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深底フライパンに湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
   キャベツを2センチ角に切っておく。

2. 2

   めんを入れ、約3分後に、キャベツを入れる。
   めんのゆで時間は、規定より２分位短めにする。

3. 3

   フライパンを、ふたで軽く押さえて湯を捨てる。この時、ゆで汁をカップ半分位とっておく。

4. 4

   ゆで汁が少々残った状態で、またすぐ中火にかける。
   そこにオリーブオイルとにんにくスライス、唐辛子を加え、炒める。

5. 5

   １分位炒めたら、とって置いたゆで汁（大さじ２杯位）を加える。オイルとよく混ざるように炒めて乳化させる。

6. 6

   皿に盛り、上からツナを乗せ、マヨネーズをかけて完成。