なめらか♪ キャベツとツナのぺペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲティ 80ｇ
- キャベツ ひとつかみ
- ツナ 適量
- 唐辛子 少々
- にんにく（乾燥スライス） 少々
- 塩 大さじ１弱
- オリーブオイル 大さじ１強
- マヨネーズ 少々
作り方
-
1
深底フライパンに湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
キャベツを2センチ角に切っておく。 -
2
めんを入れ、約3分後に、キャベツを入れる。
めんのゆで時間は、規定より２分位短めにする。 - 3 フライパンを、ふたで軽く押さえて湯を捨てる。この時、ゆで汁をカップ半分位とっておく。
-
4
ゆで汁が少々残った状態で、またすぐ中火にかける。
そこにオリーブオイルとにんにくスライス、唐辛子を加え、炒める。 - 5 １分位炒めたら、とって置いたゆで汁（大さじ２杯位）を加える。オイルとよく混ざるように炒めて乳化させる。
- 6 皿に盛り、上からツナを乗せ、マヨネーズをかけて完成。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- ぺペロンチーノ
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