油揚げと挽肉のエコ料理をコチュジャンでスペシャルに レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キノコ、レンコン、玉ねぎをみじん切りにして、油（分量外）でさっと炒め、冷ましておく
- 2 挽肉に塩、胡椒して、手で粘りが出るまで練ってから、１の野菜を加えて、しょうゆ、コチュジャンを適宜加え、さらによく練る
-
3
油揚げに熱湯をかけ開いてから、２をのせ、端から巻く
- 4 ３をフライパンで焼き、１ｃｍ幅に切り分ける
- 5 稲荷バーグを取り出したフライパンに酒を入れ火にかけ沸騰させアルコールを飛ばし、みりん、しょうゆ、コチュジャンを適宜加えてたれを作る
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- コチュジャン風味の稲荷バーグ
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