豆乳で！明太クリームオムライス レシピ・作り方

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しぃ〜な
明太子が余った時に、ぱぱっと作れる贅沢メニューです♪
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

ごはん
一膳
しめじ
１／３パック
玉ねぎ
１／４個
ほうれん草
１／３束
むきエビ
５尾
バター（バターライス用）
大さじ１
コンソメ顆粒
小さじ１／２
卵
2個
マヨネーズ
小さじ１
豆乳（卵液用）
大さじ１
バター（明太クリーム用）
大さじ１
サラダ油
大さじ１
豆乳
１カップ
明太子
１腹
小麦粉
大さじ１

作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじんぎり、ほうれん草はざく切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにバターを熱し、１としめじとむきエビを入れて炒める。火が通ったらごはんを入れ、コンソメ顆粒で味付けし、器に盛り付ける。
  3. 3
    鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れだまにならないようによく混ぜて、豆乳を加えさらに混ぜる。とろとろしてきたら明太子を入れて混ぜる。
  4. 4
    フライパンにサラダ油を熱し、卵とマヨネーズと豆乳を溶いたものを流しいれ、半熟オムレツを作る。
  5. 5
    ２の上に４を載せ、真ん中にナイフをいれてとろとろの面が表になるように開く。３をかけて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

クリームとオムレツは加熱しすぎないように。とろとろ卵ととろとろクリームが絶品です！

きっかけ

生クリームがなかったので、豆乳で代用してみたらおいしくできました♪

公開日：2010/11/28
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関連情報

カテゴリ
その他○○ライスクリスマス向けアレンジ
関連キーワード
クリスマスディナー2010 豆乳 玉ねぎ 明太子
料理名
オムライス

このレシピを作ったユーザ

しぃ〜な 家事は手を抜いても旦那の胃袋はがっちり掴みたい主婦の皆さまへ、ぱぱっと簡単にできて、なおかつ美味しいレシピを紹介してます♪

つくったよレポート（ 1 件）

2021/05/18 18:52
クリームオムライスはじめて作りました☆おいしかったです☆
nerusuki

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