プロ直伝！チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を加えたお湯でむきエビを湯通ししておきましょう。

2. 2

   フライパンをよく熱してサラダ油を引いたところに、溶き卵を入れ、すぐにご飯も入れます。

3. 3

   ここでしっかりとご飯をほぐして、フライパンを何度もふります。

4. 4

   ご飯がパラパラになってきたらネギを加え、塩・こしょう・ウェイパーを入れ、味をなじませながらフライパンをふります。

5. 5

   お茶碗の底にむきエビを置き、その上にチャーハンを乗せたらひっくり返すようにしてお皿に乗せて完成。