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ゴーヤの油揚げの佃煮レシピ・作り方

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約15分
500円前後

ボンボンボ

おつまみに♪ ご飯のお供にも♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

ゴーヤ: 大1本

油揚げ: 1枚

砂糖: 大さじ1

塩: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ1

料理酒: 大さじ2

みりん: 大さじ1

白ゴマ: 少々

ごま油: 少々

かつお節: 少々

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切る。ワタをとり、5㎜程に切って水にさらしておく。油揚げは細切りにしておく。
2

温めたフライパンにごま油をしき、水をきったゴーヤと油揚げを炒める
3

調味料を加え、ゴーヤに色が付くまで炒める。仕上がりにかつお節と白ゴマをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤをしんなりするまで炒めると味が染み込みやすい

きっかけ

家庭菜園でたくさんゴーヤが出来たので、おつまみを考えました

公開日：2024/09/16

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜ビールに合うおつまみ

このレシピを作ったユーザ

ボンボンボ食べ盛りレシピや我が家の定番人気献立⭐ ワインやビールに合うちょっとオシャレなおつまみも紹介しています♪

つくったよレポート（ 1 件）

2024/09/21 18:51

ゴマは忘れてしまいましたが、とっても美味しく出来ました。是非リピートしたいです。

つくったよレポートありがとうございます♪ 嬉しいです！　作り置きして朝ごはんにサッと出せますし、栄養満点でいいですよね♪

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