☆★バナナフォスター♪パンケーキに！★☆ レシピ・作り方
- 約10分
めーぷんぷい
「バナナフォスター」はニューオリンズ発祥のバナナソースでバナナにバター、ブラウンシュガーがメインの材料です。今回はとくにパンケーキ用にアレンジしました。
材料（3人分）
- 完熟してないバナナ（緑ぽく固めのでOK） 中3本
- ○レモン汁 小匙1くらい
- ⚪️有塩バター 30g
- ⚪️ラカントSまたは砂糖 60cc
- ⚪️メイプルシロップ 50cc
- ▪️ブランデー（ ラム酒等OK） 小匙1〜2
- ▪️バニラエッセンス 3滴くらい
- ▪️シナモン 小匙４分の1
作り方
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1
バナナはくっ付いている筋があれば除き、1.5cm厚さの輪切りにします。
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2
レモン汁を和えます。
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3
小型フライパンや小鍋に⚪️印の材料とバナナを入れて弱火にかけます。
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4
8分ほど煮てブランデー、バニラエッセンスとシナモンを加えます。
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5
トロリとして、煮汁にバナナの風味が出ていたら出来上がりです。※冷えるとバター分が固まるので冷蔵庫保存は耐熱容器に入れておき、使用時に軽くチンで。翌日は味と香りが際立って更に美味しい
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6
※パンケーキのトッピング例①
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7
※パンケーキのトッピング例② 一緒に添えたアイスや生クリームにも合います
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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