☆★完熟スモモのスパークリングカクテル♪★☆ レシピ・作り方
- 5分以内
めーぷんぷい
スモモは追熟〜、って思っている間に気がつけば熟しすぎってことになりがち。しゃぶりつくのも美味しいですが、今回はスパークリングワイン割りにして飲みました。
材料（1人分）
- 冷やしておいた完熟スモモ（ソルダム） 2〜3個（果汁にして50cc）
- ライムまたはレモン果汁 小匙2分の1
- ラカントSまたは他シロップ 大匙2 濃縮シロップや甘味料は加減
- 冷えたスパークリングワイン（白） 100cc
- ※ポリ袋 1枚
作り方
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1
今回はいただきものの白のスパークリングで味は中口を使っていみました。
-
2
完熟したスモモは手で皮が剥けますが、タネを取ろうとしているそばから崩れてきます。器に果肉果汁を受けて、どうにかタネから果肉をもぎ取りますが、清潔な手で使い捨てポリ手等で願います。
-
3
ポリ袋に果肉果汁を移し、良く揉んで潰します。※ブレンダーにかけるならこの分だけで。スパークリングワインも一緒にかけると発泡感が薄れるかも知れません。
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4
先をカットしてグラスに注ぎます。そこにライム果汁とラカントSなどのシロップを加えてステアします。
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5
良く冷えたスパークリングワインを注いで出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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