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☆★食卓鮮やか♪ピンクパープルの茹でタマゴ★☆ レシピ・作り方
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めーぷんぷい
茹でタマゴをビーツ汁で染めました。塩味も付けたのでそのまま食べられ、中華料理の一品に加えたらテーブルが華やかなになりました。
材料(3個人分)
固茹で卵
3個
塩
3つまみ
ビーツ缶の汁
60cc
作り方
1
皮を剥いた茹で卵に塩をまぶし付けます。
2
ジップロック袋や容器にビーツ缶の汁と卵を入れて冷蔵庫に一晩置きます。卵全体が汁に浸かるようにします。
3
卵を取り出してキッチンペーパーで汁を拭います。
4
ふたつに切って出します。※切る形状はお好みでOKです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ビーツぽい味は余りありません。塩以外に味付けとして加えるなら旨味調味料か白だしかなと思います。
きっかけ
ボルシチに使ったビーツの缶詰めの汁を利用しました。
公開日:2024/01/06
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/
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