☆★エリンギの茎と大葉のかき揚げ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは5cmくらいの長さで7ミリくらいの厚みに切って小ボールか器に入れておきます。

2. 2

   別のボールに天ぷら粉と冷炭酸水か冷水を合わせておきます。

3. 3

   エリンギの器に※印の天ぷら粉をまぶし混ぜておきます。

4. 4

   天ぷら粉と炭酸水を溶いたボールに、粉をまぶしてあったエリンギとちぎった大葉をざっくり合わせます。

5. 5

   衣を絡ませながら箸でまとまるくらいの量を取り、170度くらいに熱した油でカラッと揚げます。※分厚くなく一口でいただけるサイズが美味しいです。

6. 6

   キッチンペーパー等で油を切り、塩や天つゆを添えて皿に盛って出します。