梅だれで食べるチキンのトマト大葉巻きサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を観音開きにし、Aの塩、砂糖をひとつまみずつと料理酒を両面にまぶし、馴染ませて5分おく。
   5分後、キッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   トマトは縦半分に切り、薄くスライスする。
   大葉は軸を取っておく。

3. 3

   1に2を写真のようにのせ、下から巻く。

4. 4

   巻き終わりを下にして、耐熱容器に入れ、ラップをして600W5分加熱する。一度取り出し、裏返してさらに600W3分加熱する。
   ※トマトから水分が出る為、吹きこぼれにご注意下さい。

5. 5

   梅干しは種を抜き、包丁で叩いておく。
   梅だれの材料を全て混ぜ合わせたれを作る。

6. 6

   きゅうりは千切り、水菜は3cm幅に切り混ぜて皿に盛り付ける。
   その上に冷まして8等分に切ったチキンを盛り付ける。
   食べる直前に梅だれをかける。