ホクホク♪さつまいもの肉巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗ってヘタを落とし、長さ4〜5cmの棒状に切る。
   
   画像のようになんとなく棒状で肉が巻きやすければで大丈夫です
   (※硬いので切るときは気をつけて下さい)

2. 2

   1をボウルに入れて全体がつかるくらいの水を注ぎ10分くらいさらしておき、その間に○の調味料を別の容器に合わせておく

3. 3

   10分経過したらザルに上げて水気をきり、平らな耐熱皿に全て移してラップをふんわりかけてレンジで600wで4〜5分加熱する

4. 4

   芋を竹串などで刺してスッと通れば粗熱をとり、肉を巻いていく

5. 5

   フライパンに油を入れ中火で熱し、4を閉じ目を下にして並べていく

6. 6

   塩こしょうをふったら、時々菜箸で転がしながら全面に焼き色をつける

7. 7

   焼き色がついて肉に火が通ったら火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせておいた○の調味料を入れる

8. 8

   再び弱めの中火〜弱火で転がしながらタレを絡め、照りが出てきてタレが少なくなったら火を止め皿に移し完成☆