煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合挽き肉に卵とパン粉を入れてよくこねて、みじん切りした玉ねぎと塩、こしょう、ナツメグを加えて、さらによくこねる。肉を4等分にして手にサラダ油をつけながらハンバーグを作る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面に中火で焦げめがつくまで焼く。

3. 3

   別のフライパンに水を入れ、沸騰したら小房に分けたしめじを入れる。刻んだルウを加えて、中火でとろみが出るまでまぜる。

4. 4

   3のルウに、2のハンバーグを入れて、焦がさないように火加減に気をつけながらゆっくり煮込む。

5. 5

   皿にハンバーグを盛り付けて、最後にピザ用チーズを乗せて出来上がり。