バレンタインに♡ココアクリームの抹茶ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、クリーム状になり、泡立て器を持ち上げ、垂れた生地で『の』字が書けるようになるくらいまで十分泡立てます。

2. 2

   手順１に薄力粉と緑茶粉末をふるって広げるように加え、さっくり混ぜ合わせます。

3. 3

   オーブンシートを敷いた角皿に生地を流し入れ、表面を平らにし、180度に予熱したオーブンで９分焼きます。

4. 4

   焼きあがったらオーブンシートを剥がし、固く絞った濡れ布巾をかけ、完全に冷まします。

5. 5

   クリームを作ります。

6. 6

   純ココアと砂糖と生クリーム100mlを湯せんにかけながら混ぜ合わせ、純ココアと砂糖を溶かします。

7. 7

   湯せんを外し、残りの生クリームを加え、氷水にあてながら、クリーム状に泡立てたら、ココアクリームは完成です。

8. 8

   生地にクリームを塗り、巻いて、しばらくおいて形を落ちつかせたら完成です。