バレンタインに♡ココアクリームの抹茶ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、クリーム状になり、泡立て器を持ち上げ、垂れた生地で『の』字が書けるようになるくらいまで十分泡立てます。
2. 2 手順１に薄力粉と緑茶粉末をふるって広げるように加え、さっくり混ぜ合わせます。
3. 3 オーブンシートを敷いた角皿に生地を流し入れ、表面を平らにし、180度に予熱したオーブンで９分焼きます。
4. 4 焼きあがったらオーブンシートを剥がし、固く絞った濡れ布巾をかけ、完全に冷まします。
5. 5 クリームを作ります。
6. 6 純ココアと砂糖と生クリーム100mlを湯せんにかけながら混ぜ合わせ、純ココアと砂糖を溶かします。
7. 7 湯せんを外し、残りの生クリームを加え、氷水にあてながら、クリーム状に泡立てたら、ココアクリームは完成です。
8. 8 生地にクリームを塗り、巻いて、しばらくおいて形を落ちつかせたら完成です。