昆布だしで、しいたけと豆腐のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は薄く切ります。
   豆腐はさいの目に切ります。
   万能ネギは、小口切りにします。

2. 2

   鍋に、水、昆布、椎茸を入れて弱火でゆっくり沸騰させます。昆布は沸騰直前に取り出してください。

3. 3

   椎茸に火が通ったら、豆腐と白だしを入れて、ひと煮立ちさせます。

4. 4

   お椀に注ぎ、万能ネギを散らして完成です。