薄味ですので、煮終わってから休ませ 味をしみらせる。 熱々好みの方はもう1度火を通してください。
干し椎茸の消費をかね、絹厚揚げと合わせて 煮物にしてみた。
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戻し椎茸の汁で旨みたっぷりで美味しいです。