トマトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトをオリーブオイルで炒め、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。塩を加え、水分を出していき、8割方水分が飛んだらマイタケを加え、さらに水分を飛ばす。飛ばしたら火を止める。

2. 2

   バジルを千切り、よく洗う。

3. 3

   卵3個を割り、粉チーズ、塩、白胡椒を混ぜる。フライパンにオリーブオイルを敷き、バターを入れ、火をつける。そこに卵を流し込み、卵が固まったら中心へ中心へ流していく。

4. 4

   中心の卵が固まり始めてきたら、バジルとトマトとマイタケの作ったものを入れ、包めば完成！