☆★ニジマスのグリル♪アーモンドソース★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニジマスは食塩（分量外）をなすりつけ、流水で流してヌメリを取ります。キッチンタオルで押さえて水分を除き、塩、胡椒、白ワインを振って冷蔵庫に30分ほど入れておきます。

2. 2

   ニジマスを魚焼きグリルでしっかり焼きます。

3. 3

   アーモンドソースをつくります。フライパンを低温に熱し、アーモンドスライスをから煎りします。

4. 4

   そこにバターを加えて溶かし、醤油を加えて出来上がりです。

5. 5

   付け合わせの茹で新じゃがとスナップエンドウを乗せた皿に焼いたニジマスを移します。アーモンドソースをかけて、刻みパセリを散らして出します。